פוסטים מאת: יעל גרטי

לחם אגוזים עם צ'אטני תפוחי עץ, גבינת פטה עזים ובצל סגול טרי

כריך גבינה צילום בועז לביא

צ'אטני הוא מעין ריבה חמוצה-מתוקה מהמזרח הרחוק, לרוב משופעת בתבלינים – אך כאן מפושטת יותר. כשהצ'אטני טרי הוא חמוץ, אך כעבור יממה או מספר יממות במקרר טעמו נרגע – והוא משתלב נהדר עם לחם אגוזים (למשל שיפון-אגוזים) ועם גבינת פטה עזים.

קרא עוד

פלאפל עדשים ברוטב יוגורט עזים

קציצות עדשים רוטב יוגורט

פלאפל עדשים (ללא גלוטן) מתובל היטב, אפוי, מזין ומשביע. אם לא אוהבים כוסברה, אפשר להמירה בכמות נוספת של פטרוזיליה. אם אוהבים חריף אפשר להוסיף מעט פלפל חריף ירוק. שימו לב שאין להמליח את מי הבישול של העדשים, משום שמלח מעכב בישול קטניות.

קרא עוד

כריך עם חביתת ירק וגבינת פטה עזים

כריך חביתה

גבינת הפטה הקרה מוסיפה רעננות וטעם לכריך עשיר זה. מומלץ לשטוף ולחתוך את כל המרכיבים לפני תחילת ההכנה. המרכיבים (לחביתה גדולה, ל-2-3 סועדים): 2 כפות שמן זית 1/2 בצל יבש, קלוף וקצוץ דק 1/3 פלפל ירוק חריף, מנוקה מזרעים וקצוץ דק 4 ביצים גדולות מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק) 1 גבעול בצל ירוק, שטוף וחתוך […]

קרא עוד

לחמניות עשבי תיבול עם סלט פלפלים וקישואים צלויים בבלסמי ופירורי פטה כבשים 

כריך גבינה מלוחה פיראוס

לחמניות יפות וטעימות, ממולאות בסלט סופר-צבעוני וטעים. החומץ הבלסמי מוסיף המון טעם, אך צובע את הכל בשחור… ההחלטה אם להוסיפו לסלט – לשיקולכם.

קרא עוד

סלט פטריות צלויות, ברוקולי וגבינה בולגרית מעודנת

סלט פטריות חם

סלט דיאטטי טעים ומגניב.

קרא עוד

הרשמה לעדכונים