פוסטים מאת: יעל גרטי

סלט קוסקוס עם תפוחי עץ, תמרים, גבינה צפתית, אגוזי מלך ועירית

סלט קוסקוס תמרים

סלט מרענן, מפנק וטעים במיוחד!
קל מאוד להכין קוסקוס, בקערה עם מים רותחים. שימו לב לכך שהמים חייבים להיות מאוד רותחים, מקומקום חשמלי – ויש לדייק בכמותם.

קרא עוד

סלט סלק וגזר צלויים, גבינת פטה עזים, תמרים, בצל ירוק, פטרוזיליה וכוסברה

סלט סלק משגע

שילוב מפתיע וטעים במיוחד! הקפידו לבחור בסלקים טריים מאוד, מוצקים מאוד. מלח גס הוא המלח הזול ביותר, מחירו כ-1.9 ₪ לק"ג. תפקידו כאן לספוח נוזלים מהסלק: מתקבל סלק בטעם מרוכז ונפלא. אם לא אוהבים כוסברה אפשר להמירה בכמות נוספת של פטרוזיליה. מומלץ להקפיא תמרים (לשעה-שעתיים לפחות) לחיתוך קל וקבלת תוצאה אסתטית. רוצים לקחת את הסלט […]

קרא עוד

עוגת מייפל ויוגורט

עוגת מייפל יעל גרטי

עוגה עדינה וטעימה מאוד, קלה להכנה – בלי שימוש במיקסר. חשוב להשתמש בסירופ מייפל טהור (אמיתי) ולא בסירופ בטעם מייפל, שהוא תוצר תעשייתי מתוק פי כמה. ניתן להשיגו בכל חנות טבע ולרוב גם במרכולים. זכרו נא לרכך חמאה מבעוד מועד. שכחתם לעשות זאת? ניתן לחמם את החמאה בקערית חסינת-חום במיקרוגל במשך 30 שניות, להוציא ולערבב […]

קרא עוד

טורטיה רול עם ממרח עגבניות מיובשות, גבינה בולגרית למריחה וחסה

טורטיה רול טעים ומגניב

נשנוש טעים ומרשים לאירוח. עגבניות מיובשות-לחות נמכרות במעדניות ולעתים גם אצל הירקנים המובחרים. שימו לב לכך שאין הכוונה לעגבניות מיובשות-יבשות, שלא יפיקו ממרח בריסוקן. אפשר גם להשתמש בעגבניות מיובשות שקונים בשמן זית בצנצנת (של "אוליביה", למשל), מסוננות היטב. המרכיבים (ל-6-8 טורטיות): לממרח עגבניות מיובשות: 90 גרם (17 פיסות) עגבניות מיובשות-לחות להגשה: 1 חבילת טורטיות (בתמונה […]

קרא עוד

פסטה עם ארטישוק צלוי, גבינה בולגרית מעודנת, זיתי טאסוס ופטרוזיליה קצוצה

פסטה ארטישוק

מנת פסטה קלת-הכנה, ב-5 דקות עבודה (לא כולל משך בישול הפסטה). מומלץ לטעום זיתי טאסוס בעת הקנייה, כדי לוודא שאינם מלוחים מדי לטעמכם. המרכיבים (ל-6 מנות): 1 חב' (500 גרם) פטוצ'יני או ספגטי מאיכות טובה שמן זית מלח אטלנטי דק 1 צנצנת גדולה (510 גרם ברוטו, 310 גרם נטו) רבעי ארטישוק בגריל (להשיג במעדניות) 1 […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים