קטגורית טפאסים

לחם אגוזים עם צ'אטני תפוחי עץ, גבינת פטה עזים ובצל סגול טרי

כריך גבינה צילום בועז לביא

צ'אטני הוא מעין ריבה חמוצה-מתוקה מהמזרח הרחוק, לרוב משופעת בתבלינים – אך כאן מפושטת יותר. כשהצ'אטני טרי הוא חמוץ, אך כעבור יממה או מספר יממות במקרר טעמו נרגע – והוא משתלב נהדר עם לחם אגוזים (למשל שיפון-אגוזים) ועם גבינת פטה עזים.

קרא עוד

פלאפל עדשים ברוטב יוגורט עזים

קציצות עדשים רוטב יוגורט

פלאפל עדשים (ללא גלוטן) מתובל היטב, אפוי, מזין ומשביע. אם לא אוהבים כוסברה, אפשר להמירה בכמות נוספת של פטרוזיליה. אם אוהבים חריף אפשר להוסיף מעט פלפל חריף ירוק. שימו לב שאין להמליח את מי הבישול של העדשים, משום שמלח מעכב בישול קטניות.

קרא עוד

סלט פטריות צלויות, ברוקולי וגבינה בולגרית מעודנת

סלט פטריות חם

סלט דיאטטי טעים ומגניב.

קרא עוד

טורטיה רול עם ממרח עגבניות מיובשות, גבינה בולגרית למריחה וחסה

טורטיה רול טעים ומגניב

נשנוש טעים ומרשים לאירוח. עגבניות מיובשות-לחות נמכרות במעדניות ולעתים גם אצל הירקנים המובחרים. שימו לב לכך שאין הכוונה לעגבניות מיובשות-יבשות, שלא יפיקו ממרח בריסוקן. אפשר גם להשתמש בעגבניות מיובשות שקונים בשמן זית בצנצנת (של "אוליביה", למשל), מסוננות היטב. המרכיבים (ל-6-8 טורטיות): לממרח עגבניות מיובשות: 90 גרם (17 פיסות) עגבניות מיובשות-לחות להגשה: 1 חבילת טורטיות (בתמונה […]

קרא עוד

כריך עם איולי, גבינת פטה עזים ופרוסות זוקיני ופלפלים קלויים

כריך איולי גבינת פטה פיראוס

האיולי הוא המפתח להנאה מכריך זה, שילוב הטעמים בין השום לחומץ העדין, הרכות והקטיפתיות של המרקם…. שימו לב, איולי מכיל חלמונים חיים ואינו מיועד לנשים הרות או מניקות. הקפידו להשתמש בחלמונים מביצים טריות מאוד. שימו לב לכך שניתן להשתמש באיולי במשך 48 שעות מרגע הכנתו. אם אתם נרתעים משימוש בביצים חיות, השתמשו במיונז קנוי בהכנת […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים