קטגורית טפאסים

במיה מוקפצת ברוטב יוגורט עזים, שום ופלפל אדום חריף

במיה טעימה מהירה

מנה מרשימה וטעימה לאירוח: הבמיה פריכה וחמה, הרוטב קר ומרענן – והשילוב הוא נפלא. חשוב לקנות במיה טריה-טריה, קטנה ככל שניתן – ועוד יותר חשוב לחתוך את קצה גבעולה במקום הנכון, מבלי לחתוך את התרמיל עצמו, כמתואר במתכון. פציעת התרמיל תביא לשחרור חומר רירי בתבשיל, מה שלא אמור לקרות. המרכיבים (ל-4-5 מנות): 500 גרם (משקל […]

קרא עוד

סלקים וחצילים קלויים עם גבינה בולגרית למריחה בטעם צזיקי ובצל ירוק

סלק צלוי טעים

הסלקים והחצילים קלויים, הגבינה הבולגרית בטעם צזיקי מוסיפה טעם ופינוק – והרי לכם מנה משגעת! מתכון וצילום: מתן שופן המרכיבים (ל-4-6 מנות): חצי ק"ג מלח גס 2 יח' סלק 2 חצילים 1 חבילה בולגרית למריחה 5% בטעם צזיקי של "פיראוס" 2 גבעולי של בצל ירוק, שטופים שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס מיץ מחצי לימון […]

קרא עוד

סלט חם של קישואים צרובים עם קוביות גבינת חמד וזיתי קלמטה

סלט קישואים טעים

קוביות פריכות של קישואים וזוקיני, גבינת חמד שנמסה בחום -וזיתי קלמטה טעימים; שלושה מרכיבים בלבד, הכנה פשוטה וקלה – ויש לכם סלט חם משגע! שילוב פשוט –  ופשוט נפלא. המרכיבים (ל-5 מנות): 8 קישואים קטנים-בינוניים, שטופים היטב 3 זוקיני בינוניים-גדולים, שטופים היטב שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס 1 חב' (250 גרם) גבינת […]

קרא עוד

קרוסטיני עם פסטו, גבינה בולגרית מעודנת ופלפל קלוי

קרוסטיני גבינה

לאירוח אלגנטי וקליל: פרוסות באגט קלויות עם פלפלים אדומים קלויים, פסטו מתוצרת בית ופיסות גבינה בולגרית, שילוב משגע באדום-ירוק-לבן, צבעי דגל איטליה. המתכון של הפסטו מפיק כוס וחצי ממרח, כשהקרוסטיני בכמות הזו מצריכים 3/4 כוס פסטו. אפשר, כמובן, להכפיל את כל כמויות המצרכים (מלבד מרכיבי הפסטו) – ואפשר לאחסן את יתרת הפסטו בצנצנת במקרר, כשהפסטו מכוסה בשכבת […]

קרא עוד

תאנים ממולאות גבינה בולגרית מעודנת וצלויות

תאנים

נצלו את עונת התאנים להכנת נשנוש קל-הכנה, מתוק וגם מלוח, חושני ונפלא, שהאורחים שלכם לא ישכחו. מכינים בדקה – ונחטף בדקה. התאנים משחררות נוזלים, כך שיש להשתמש בתבנית שתוכל להכילם. מתכון של יעל גרטי המרכיבים (ל-12 יחידות): שמן זית 12 תאנים טריות עסיסיות 80 גרם (כ-1/3 חבילה) גבינה בולגרית מעודנת 5% "פיראוס" פלפל שחור גרוס גס […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים