קטגורית מאפים

פיצה עם פטריות פורטובלו וגבינת פטה כבשים – או עם זוקיני וגבינת פטה עזים

פיצה פטריות מעולה

פיצה לבנה משגעת, שקשה להפסיק לזלול. הבצק קל הכנה, בלי מיקסר ובלי התפחה. שימו לב לכך שלא שוטפים פטריות. אם יש לכלוך אפשר לנגבו במגבת נייר. המרכיבים (ל-5 פיצות): לבצק: 1 ק"ג קמח לפיצה או קמח ללחם או קמח לבן רגיל 2 כפות שטוחות מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק) כף וחצי סוכר 1 קוביה (50 […]

קרא עוד

חלה מתוקה עם ממרח זיתי קלמטה, גבינה בולגרית מעודנת ועגבניות טריות

כריך חלה לבוקר שבת

כריך של בוקר שבת, מפנק ומשגע. טיפ: לפני רכישת זיתי קלמטה מומלץ לטעום זית ולוודא שאינם מלוחים מדי. המרכיבים (ל-4 כריכים גדולים, 2 חלות קטנות): לשתי חלות קטנות: 40 גרם חמאה 100 מ"ל (1/3 כוס ועוד כף) חלב 3% שומן 10 גרם שמרים טריים 1 ביצה גדולה 250 גרם (2 כוסות פחות 3 כפות) קמח […]

קרא עוד

עוגת יוגורט עם קינמון ואגוזים

עוגת יוגורט קלה בלי מיקסר

עוגה בחושה קלה להכנה, בלי מיקסר, וטעימה מאוד. במקום אגוזי פקאן אפשר להשתמש באגוזי מלך או אגוזי לוז או פיסטוקים טבעיים קצוצים. המרכיבים (לתבנית אינגליש באורך 30 ס"מ): 165 גרם חמאה 2 ביצים גדולות 1 חלמון מביצה גדולה 180 גרם (כוס פחות 1-2 כפות) סוכר 100 גרם (2/3 גביע) יוגורט עזים "פיראוס" 180 גרם (כוס […]

קרא עוד

קיש תרד וגבינה בולגרית בלחמניות עגולות

קיש תרד קל

מאפה משגע, שיש להכין בסמוך למועד ההגשה. שימו לב שיש לברור היטב את עלי התרד, להפריד עלים מגבעולים, לשטפם היטב ולסננם לפני תחילת ההכנה. המרכיבים (ל-6 לחמניות גדולות):  2-3 כפות שמן זית 2 יח' בצל סגול, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות 4-5 שיני שום, קלופות ופרוסות בעובי בינוני 1 חב' (כ-250 גרם, קופסת פלסטיק שקופה) תרד […]

קרא עוד

קינוח בכוסות: טרייפל קצפת-יוגורט, גרנולה ופירות

גרנולה חלבית

קינוח אלגנטי ומפנק, שיתאים לחג שבועות – ולא רק. יוגורט העזים מרענן ומקליל את הקצפת: התוצאה היא קרם עדין וטעים מאוד. ממהרים? אפשר להשתמש בגרנולה קנויה. שימו לב לכך שיש להשתמש בשיבולת שועל שלמה, לא קצוצה או מהירת-הכנה ("אינסטנט"). שימו לב לטמפ' הנמוכה-יחסית לאפייה. האפייה סיזיפית-משהו, אך מבטיחה גרנולה מושלמת. הקפידו נא על הוראות האפייה […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים