קטגורית מאפים

פשטידת גבינה צפתית ועשבי תיבול

פשטידת צפתית ועשבי תיבול

פשטידה טעימה מאוד, שבה הכוכב המרכזי הוא הבצל הירוק. במקום קמח ואבקת אפייה אפשר להשתמש בכוס קמח תופח. המרכיבים (תבנית בגודל 22X22 ס"מ, 4 מנות ענק או 6 מנות בינוניות): שמן זית 3 ביצים גדולות 100 מ"ל (1/3 כוס ועוד כף) יוגורט 3-4% שומן "תנובה" 1 חבילה (200 גרם) גבינה צפתית 5% "פיראוס", חתוכה לקוביות […]

קרא עוד

עוגת יוגורט, שקדים ופירות יער לפסח בחמש דקות עבודה (ללא גלוטן)

עוגה קלה לפסח

עוגה קלה להכנה, ללא שימוש במיקסר, וטעימה מאוד. שימו לב לטמפ' האפייה הנמוכה יחסית. אין צורך להפשיר את הפירות מבעוד מועד: מכניסים את פירות היער לעוגה כשהם קפואים. משך האפייה מותאם לתבנית באורך 30 ס"מ. לחילוץ קל של העוגה אחרי צינון יסודי מומלץ לבזוק מעט שקדים מולבנים טחונים אחרי שימון התבנית – ולנער עודפים מעל […]

קרא עוד

מאפינס ברוקומיני ותירס עם גבינת פטה – לפסח – ללא גלוטן

מאפינס לפסח גרטי

מאפינס כשרים לפסח, שילדים יאהבו ויזללו בכיף. ברוקומיני הוא ברוקולי קטן, עדין וטעים במיוחד, שניתן להשיג אצל הירקנים המובחרים ולעתים גם במרכולים. אם לא משיגים ברוקומיני, השתמשו במשקל זהה של פרחי ברוקולי טריים ויפים במיוחד. כיוון שהגבינה מלוחה, אין צורך להמליח את העיסה. אם בחרתם באחת הגבינות המעודנות של "פיראוס" במקום בפטה עזים, הוסיפו מעט […]

קרא עוד

פשטידת בצל וגבינה בולגרית מעודנת לפסח – ללא גלוטן

פשטידת בצל גרטי ללא גלוטן

פשטידה עדינה ומענגת, ללא גלוטן. בצל סגול פחות מתאים למנה זו, משום שהוא יניב תוצאה מתקתקה. לגרסה דיאטטית יותר אפשר להשתמש ביוגורט במקום שמנת מתוקה. אם תשתמשו בגבינה אחרת של "פיראוס" להכנת פשטידה זו, יתכן שלא יהיה צורך להמליח את התערובת. המרכיבים (לתבנית בגודל 26X22 ס"מ): 8 יח' בצל לבן בינוני שמן זית 150 גרם […]

קרא עוד

אוזני המן מלוחות במלית גבינה בולגרית ופסטו

אוזני המן במלית בולגרית

בצק פריך עדין ומשגע במלית של גבינה בולגרית ופסטו…מעדן! מתעצלים להכין פסטו? השתמשו בפסטו מוכן של "אוליביה". אפשר להמיר את הפסטו בכל ממרח מוכן לטעמכם: ממרח עגבניות מיובשות, ממרח זיתים שחורים וכו' – ואפשר גם להכין את אוזני המן הללו עם גבינה בולגרית בלבד. לבצק: 280 גרם (2 כוסות) קמח לבן (רגיל) 1/2 כפית מלח […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים