קטגורית סלטים

סלט ברוקומיני, גבינה בולגרית מעודנת, אגוזי קשיו קלויים וחמוציות מיובשות

סלט ברוקולי

חגיגת צבעים וטעמים. ברוקומיני (או ברוקוליני) הוא ברוקולי קטן, עדין וטעים במיוחד. ניתן להשיגו אצל הירקנים המובחרים ולעתים גם במרכולים. אם לא השגתם ברוקומיני, השתמשו בברוקולי קטן וטרי במיוחד. אם אתם מכינים את הסלט מבעוד מועד, פזרו את אגוזי הקשיו רק ברגע האחרון לפני ההגשה, כדי לשמור על פריכותם. המרכיבים (ל-4 מנות): 2 חבילות ברוקומיני […]

קרא עוד

8 טיפים להכנת סלטי פיקניק ליום העצמאות

סלט בורגול טעים

רגע לפני חג המנגלים הגדול, במהלכו המוני ישראלים ייצאו לכבוש את אתרי הפיקניק והטיולים, הכנו עבורכם את הטיפים השימושיים ביותר לסלטי פיקניק שווים. למה אסור להמליח את הסלט לפני תחילת הסעודה? ואיך דווקא הכרוב ישתלב כמלך הפיקניק? הרשימה המלאה רק ירקות קשים! כדי ליהנות מסלט יציב ויפה, ולא מסלט עייף, כדאי להכין סלטים מירקות קשים, […]

קרא עוד

סלט כרובית צלויה, שקדים, גבינה בולגרית מעודנת, פטרוזיליה וחמוציות מיובשות

סלט כרובית צלויה ושקדים

סלט פריך ומשגע, שאפשר לאכול חם, פושר או קר. המרכיבים (ל-4 מנות): 1-2 כפות חומץ טבעי 5% 1 כרובית בינונית (משקל ברוטו 1 ק"ג) שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס 125 גרם (1/2 חבילה) גבינה בולגרית מעודנת 3% "פיראוס", חתוכה לקוביות קטנות 1/3 חב' פטרוזיליה, שטופה היטב, עלים בלבד, שלמים או קצוצים גס […]

קרא עוד

סלט שעועית ירוקה, סלק צלוי, גבינת פטה כבשים ואגוזי מלך קלויים

סלט סלק פיראוס

סלט צבעוני ומזין. אם רוצים, אפשר להשתמש בשעועית ירוקה עדינה קפואה של "סנפרוסט" (500 גרם, מעט יותר מ-1/2 שקית), שחולטים 2 דקות במים רותחים ומקפיצים מספר שניות בכף שמן זית, כמתואר במתכון. בקניית אגוזי מלך מומלץ לטעום אחד ולהמתין כדקה, כדי לוודא שלא מתפזר בפה טעם לא נעים, משום שאגוזי מלך מתעפשים בקלות. בקניית אגוזים […]

קרא עוד

לפת צלויה עם גבינה בולגרית מעודנת, פטרוזיליה וגרעיני דלעת קלויים

מתכון לפת

תנו כבוד ללפת, ירק חורפי זנוח-יחסית וטעים להפליא בצלייה. עם גבינה בולגרית מעודנת וגרעיני דלעת פריכים השילוב הוא מושלם. המרכיבים (ל-3 מנות): 5-6 יח' לפת קטנה-בינונית שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס חופן גדוש גרעיני דלעת 125 גרם (1/2 חבילה) גבינה בולגרית מעודנת "פיראוס", מפוררת חופן פטרוזיליה, שטופה היטב, קצוצה דק ההכנה: מחממים […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים