קטגורית סלטים

סלט בורגול, פטרוזיליה, בצל ירוק, תמרים מג'הול, גרעיני חמנייה וגבינת פטה

סלט בורגול מהמם

סלט עשיר ומפנק. לפריסה נוחה של התמרים עבור הסלט מומלץ להקפיאם או לקררם מראש. המרכיבים (ל-4 מנות): 1 כוס בורגול גס 1 כף שמן זית מעט מלח מעט פלפל שחור גרוס גס 1/2 חב' פטרוזיליה, שטופה היטב וקצוצה דק 2-3 גבעולי בצל ירוק, שטופים ופרוסים דק 4 תמרים מזן מג'הול, מגולענים ופרוסים דק חופן גרעיני […]

קרא עוד

סלט עשבי תיבול עם רימונים וגבינת פטה בווינגרט חרדל-דבש

סלט עשבי תיבול עם רימונים וגבינת פטה בווינגרט חרדל-דבש

סלט חגיגי וטעים, שמצריך מעט השקעה. במקום גבינת פטה אפשר להשתמש בגבינה בולגרית. אם אתם מכינים את הסלט מבעוד מועד, שמרו את הוספת הגבינה לרגע האחרון, יחד עם הרוטב, כדי שהמלח שבגבינה לא יגרום לשחרור נוזלים מעשבי התיבול. המרכיבים (ל-5-6 מנות): לווינגרט חרדל-דבש: 2 כפות חרדל חלק משובח 6 כפות שמן זית 2 כפות חומץ […]

קרא עוד

סלט חסה, תפוחי עץ דלישס, בוטנים קלויים, צימוקים ופירורי גבינת פטה כבשים

סלט חסה ותפוחים

סלט עשיר ומפנק. חשוב לחתוך את התפוח ממש לפני ההגשה, פן ישחיר. במקום גבינת פטה כבשים אפשר להשתמש בגבינה בולגרית מעודנת 5% או בגבינה בולגרית 16%. המרכיבים (ל-5 מנות): לרוטב: כף וחצי חרדל חלק איכותי 6 כפות שמן זית 2-3 כפות חומץ בן יין לבן 2 כפות שטוחות סילאן או דבש 5 כפות מים מינרליים […]

קרא עוד

סלט אפרסקים, גבינת פטה כבשים, נענע ושקדים קלויים מלוחים

סלט אפרסק מיוחד

סלט מיוחד וטעים מאוד, שצריך להכין ולהגיש מייד, כדי ליהנות ממנו במיטבו. חשוב להשתמש באפרסקים קשים מאוד, כדי שניתן יהיה לחתכם לקוביות יפות. איך חותכים? חוצים אפרסק קשה על הקו המסומן בפרי, מסובבים קדימה-אחורה עד שמחצית אחת משתחררת מהגלעין, חותכים את המחצית הנותרת לרבעים, רבע אחד ישתחרר מהגלעין בקלות – ואת הרבע הנותר יש לשחרר […]

קרא עוד

סלט צזיקי – יוגורט עיזים, מלפפונים קטנים, נענע, שום ופלפל ירוק חריף

צזיקי יעל גרטי - מרק קר של מלפפונים ויוגורט

המרכיבים (ל- 4-5 מנות): 1 בקבוק (500 מ"ל) יוגורט עזים "פיראוס" 2-3 שיני שום גדולות, קלופות וכתושות 1 כף שטוחה פלפל חריף ירוק, קצוץ דק מאוד 2-3 כפות עלי נענע, שטופים וקצוצים גס 2 כפות שמן זית מלח מעט פלפל שחור גרוס גס 14-15 מלפפוני בייבי (קטנים) לעיטור: 1/2 פלפל חריף ירוק, פרוס דק מאוד […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים