קטגורית פסטות

סלט פסטה עם אספרגוס, פלפלים קלויים, גבינה צפתית ועירית קצוצה

פסטה אספרגוס

פסטה צבעונית, יפה וטעימה. אם אתם ממהרים, אפשר להשתמש בפלפל קלוי שקונים בצנצנות או במעדניות. בקניית אספרגוס בדקו שהוא טרי מאוד, רענן ויפה, ובדקו כיצד נראה חלקם התחתון של הגבעולים. אם הוא שלם ומוצק, האספרגוס טרי, אם הוא עייף, מפוצל וסיבי מאוד – לא טרי. עירית מומלץ לגזור במספריים מעל קערת ההגשה (או הסיר) ולא […]

קרא עוד

מאפה פסטה עם כרובית צרובה, רוטב בשמל וגבינת חמד

פשטידת פסטה

אם אתם מארחים בערב חורפי קר ומחפשים מנה מרשימה שתפנק את האורחים שלכם, זו המנה, מושחתת וטעימה בטירוף. לקבלת מלח אטלנטי דק אפשר לכתוש מלח אטלנטי במכתש ועלי או במטחנה. המרכיבים (לתבנית בגודל 22X35 ס"מ): 1 כרובית בינונית (משקל ברוטו 1.1 ק"ג) כף חומץ טבעי 5% 2-3 כפות שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס […]

קרא עוד

פשטידת פסטה, פטריות וגבינת חמד

פשטידת פסטה ופטריות

פשטידה מעולה, שמפיצה ריח משגע בבית. שימו לב שאין לשטוף פטריות, משום שהדבר גורם להתרככות מופרזת בטיגון ופוגע בטעם. אם רגלי הפטריות אינן יפות קוטמים אותן, ולכלוכים אפשר להסיר עם מגבת נייר. לגרסה בריאותית יותר משתמשים בפסטה מקמח מלא ובגבינת "חמד לייט". המרכיבים (לתבנית בגודל 25X30 ס"מ, 6-8 מנות): 1 חב' (225 גרם ברוטו) פטריות […]

קרא עוד

פסטה עם זוקיני צלוי, פירורי גבינת פטה עזים וצנוברים קלויים

פסטה קישואים

פסטה מפנקת וטעימה מאוד. במקום גבינת פטה עזים אפשר להשתמש בגבינת פטה כבשים (20% או 5%) או בגבינה בולגרית "פיראוס". במקום זוקיני אפשר להשתמש בקישואים רגילים. המרכיבים (ל-5 מנות): 1.2 ק"ג (7 יח' בינוניות-גדולות) זוקיני טריים ויפים, רצוי צרים/קטנים שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס 1/2 כוס (65 גרם) צנוברים 1 חב' (250 […]

קרא עוד

פסטה מקמח מלא עם חצילים, עגבניות שרי צלויות, גבינה בולגרית מעודנת וצנוברים קלויים

פסטה עם חצילים

סלט פסטה עשיר, מלא הפתעות, מפנק ממש! לגרסה דיאטטית פשוט מוותרים על הצנוברים. אפשר גם להכין את המנה עם ספגטי רגיל ולא מקמח מלא, אך כמובן שבריא יותר לצרוך פסטה מקמח מלא. במקום גבינה בולגרית מעודנת ניתן להשתמש בגבינת פטה כבשים או עזים 5% או בגבינת חמד 5%. המרכיבים (ל-5-6 מנות): 3 חצילים קטנים או […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים