קטגורית כריכים

טורטיה רול עם ממרח עגבניות מיובשות, גבינה בולגרית למריחה וחסה

טורטיה רול טעים ומגניב

נשנוש טעים ומרשים לאירוח. עגבניות מיובשות-לחות נמכרות במעדניות ולעתים גם אצל הירקנים המובחרים. שימו לב לכך שאין הכוונה לעגבניות מיובשות-יבשות, שלא יפיקו ממרח בריסוקן. אפשר גם להשתמש בעגבניות מיובשות שקונים בשמן זית בצנצנת (של "אוליביה", למשל), מסוננות היטב. המרכיבים (ל-6-8 טורטיות): לממרח עגבניות מיובשות: 90 גרם (17 פיסות) עגבניות מיובשות-לחות להגשה: 1 חבילת טורטיות (בתמונה […]

קרא עוד

כריך עם איולי, גבינת פטה עזים ופרוסות זוקיני ופלפלים קלויים

כריך איולי גבינת פטה פיראוס

האיולי הוא המפתח להנאה מכריך זה, שילוב הטעמים בין השום לחומץ העדין, הרכות והקטיפתיות של המרקם…. שימו לב, איולי מכיל חלמונים חיים ואינו מיועד לנשים הרות או מניקות. הקפידו להשתמש בחלמונים מביצים טריות מאוד. שימו לב לכך שניתן להשתמש באיולי במשך 48 שעות מרגע הכנתו. אם אתם נרתעים משימוש בביצים חיות, השתמשו במיונז קנוי בהכנת […]

קרא עוד

לחמניות זיתי קלמטה עם פסטו, גבינה בולגרית מעודנת, עגבניה ובצל סגול

לחמניות זיתים מעולות

הקפידו לקנות זיתי קלמטה מאיכות טובה (לא מקופסת שימורים) – ורצוי לטעום אחד כדי לוודא שהם אינם מלוחים מדי. במקום שמרים טריים אפשר להשתמש בשמרים יבשים, ביחס של 1/3 ממשקל הטריים, כלומר בכ-8 גרם שמרים יבשים.   המרכיבים (ל-8 לחמניות גדולות): 500 גרם (3.5 כוסות ועוד כף) קמח לבן 100 גרם (כוס פחות 2 כפות) […]

קרא עוד

שקשוקה בלחמניה עם פירורי פטה כבשים

שקשוקה גבינת פטה פיראוס

אם דייקתם בהכנת הרוטב ובתיבולו, שקשוקה בלחמניה לבנה זה פשוט מעדן משגע! אל תוותרו על קילוף העגבניות, בעיני זהו סודה של שקשוקה מוצלחת. אם יש לכם קולפן ייעודי לעגבניות, אפשר לוותר כמובן על השרייתן במים רותחים. המרכיבים (ל-3 לחמניות): 8 עגבניות קטנות, אדומות מאוד ועסיסיות שמן זית 4 שיני שום, קלופות ופרוסות בעובי בינוני מלח […]

קרא עוד

קרואסון ממולא גבינה בולגרית למריחה, זוקיני קלוי ופלפלים קלויים

כריך קרואסון משגע-צילום וסגנון בועז לביא

כריך צבעוני משגע, שאי אפשר להפסיק לאכול. לפלפלים והזוקיני הקלויים: 3 זוקיני קטנים, שטופים היטב ופרוסים דק 2 פלפלים אדומים, שטופים, מנוקים מזרעים וחתוכים לרצועות דקיקות 2 פלפלים כתומים/צהובים, שטופים, מנוקים מזרעים וחתוכים לרצועות דקיקות 2-3 כפות שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס להגשה: 5-6 קרואסונים חמאה איכותיים 1 חבילה (200 גרם) גבינה […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים