קטגורית מתכונים

סלט ארוגולה, דלורית צלויה, אגסים טריים, גבינת פטה כבשים וגרגירי רימון

סלט רימון

סלט חגיגי וטעים במיוחד, שיתאים לערב ראש השנה. אפשר לצלות את הדלורית מראש ולהרכיב את הסלט ולצקת את הרוטב לפני ההגשה. חשוב במיוחד להשאיר את חיתוך האגסים לרגע האחרון. המרכיבים (ל-5-6 מנות): 1 דלורית שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס לרוטב וינגרט: 3-4 כפות שמן זית 1 כף חרדל חלק איכותי 2 כפות […]

קרא עוד

לחמניות זיתי קלמטה עם פסטו, גבינה בולגרית מעודנת, עגבניה ובצל סגול

לחמניות זיתים מעולות

הקפידו לקנות זיתי קלמטה מאיכות טובה (לא מקופסת שימורים) – ורצוי לטעום אחד כדי לוודא שהם אינם מלוחים מדי. במקום שמרים טריים אפשר להשתמש בשמרים יבשים, ביחס של 1/3 ממשקל הטריים, כלומר בכ-8 גרם שמרים יבשים.   המרכיבים (ל-8 לחמניות גדולות): 500 גרם (3.5 כוסות ועוד כף) קמח לבן 100 גרם (כוס פחות 2 כפות) […]

קרא עוד

מאפינס דבש בחמש דקות עבודה

עוגת דבש בחמש דקות

מאפינס קלים להכנה (בלי מיקסר) – ומענגים במיוחד, שאפשר לארוז בקופסה יפה ולהביא כמתנה למארחים בראש השנה. זכרו נא לרכך חמאה מבעוד מועד. אם שכחתם לעשות זאת, שימו את החמאה בקערית, הכניסו למיקרוגל והפעילו ל-30 שניות. הוציאו וערבבו בכפית. אם החמאה לא נמסה, חממו שוב במיקרו למשך 10-15 שניות. היזהרו שלא לשרוף את החמאה. המרכיבים (ל-12 […]

קרא עוד

שקשוקה בלחמניה עם פירורי פטה כבשים

שקשוקה גבינת פטה פיראוס

אם דייקתם בהכנת הרוטב ובתיבולו, שקשוקה בלחמניה לבנה זה פשוט מעדן משגע! אל תוותרו על קילוף העגבניות, בעיני זהו סודה של שקשוקה מוצלחת. אם יש לכם קולפן ייעודי לעגבניות, אפשר לוותר כמובן על השרייתן במים רותחים. המרכיבים (ל-3 לחמניות): 8 עגבניות קטנות, אדומות מאוד ועסיסיות שמן זית 4 שיני שום, קלופות ופרוסות בעובי בינוני מלח […]

קרא עוד

קרואסון ממולא גבינה בולגרית למריחה, זוקיני קלוי ופלפלים קלויים

כריך קרואסון משגע-צילום וסגנון בועז לביא

כריך צבעוני משגע, שאי אפשר להפסיק לאכול. לפלפלים והזוקיני הקלויים: 3 זוקיני קטנים, שטופים היטב ופרוסים דק 2 פלפלים אדומים, שטופים, מנוקים מזרעים וחתוכים לרצועות דקיקות 2 פלפלים כתומים/צהובים, שטופים, מנוקים מזרעים וחתוכים לרצועות דקיקות 2-3 כפות שמן זית מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס גס להגשה: 5-6 קרואסונים חמאה איכותיים 1 חבילה (200 גרם) גבינה […]

קרא עוד

הרשמה לעדכונים